Mito
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Elkano jatetxea

Elkano es la historia de una trayectoria familiar, un restaurante de Getaria que desde 2014 goza de una estrella Michelín. Hoy el restaurante está dirigido por Aitor Arregi, hijo de los fundadores Pedro Arregi y María José Artano. Elkano ha gozado desde siempre de gran prestigio debido a que Pedro Arregi fué un maestro innovador de la cocina, siendo el creador de los pescados asados enteros y con piel, hecho que marcó un antes y un después en la cocina a la parrilla. Hoy Elkano sigue fiel a sus valores de cocina esencial y de calidad, asando aquello que el entorno más cercano les ofrece, respetando siempre la materia prima y la temporalidad de los elementos.

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